由于環(huán)境污染以及高殘留和劇毒農(nóng)藥殘留，它引起了各國的關注。自1980年代以來，中國已經(jīng)調整了農(nóng)藥品種的結構，間歇性生產(chǎn)高殘留有機氯農(nóng)藥已轉向開發(fā)易于降解，低殘留，高活性和選擇性的新型農(nóng)藥。食品中農(nóng)藥殘留的分析是通過使用農(nóng)藥殘留檢測儀對雜亂基質中要檢測的低濃度成分進行定性和定量分析來進行。

農(nóng)藥施用后，會以多種方式影響果蔬產(chǎn)品，并通過果蔬產(chǎn)品直接在人體中積累，將嚴重控制人體健康，有必要通過儀器來改善農(nóng)藥殘留檢測的粒度，對不同農(nóng)藥殘留物的分析產(chǎn)生了良好的結果。

食品質量和安全與人民健康，國民經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定息息相關。但是，食品中的農(nóng)藥殘留很常見，但是殘留的數(shù)量隨食品的種類和農(nóng)藥的種類有很大的不同，因為大多數(shù)農(nóng)藥的毒性很高，有些會在人體中積累，積累越多，保障人民生命安全就越困難。

農(nóng)藥殘留檢測儀的應用降低了農(nóng)藥的使用，減少了農(nóng)藥殘留的幾率，現(xiàn)在人們對農(nóng)產(chǎn)品的質量安全關注度很高，農(nóng)殘含量關系著大家的生活安全。農(nóng)藥殘留問題的產(chǎn)生，主要是因為施藥防控病蟲引起的，而目前農(nóng)業(yè)領域還不能夠完全杜絕農(nóng)藥的使用，因此農(nóng)藥殘留的危害問題還會繼續(xù)產(chǎn)生，而要降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留風險，可以通過應用專業(yè)儀器來加強農(nóng)藥殘留的檢測工作，進行預防和防控。